◀ 2024년 믿고쓰는 혜자템▶ 누룩쌀 인기 상품 TOP 10

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누룩쌀 추천 상품 리스트 TOP 10

쌀누룩 쌀입국 1kg, 1개

화왕산산성누룩 황국쌀알누룩(천연단맛 식물성 유산균)1kg-곡물 요거트/현미발효효소 콩발효 전용, 1kg, 1개

쌀누룩 1kg 국산 쌀입국 백국 발효딸기에이드 누룩소금 쌀요거트, 1개

화왕산산성누룩 (황국쌀분쇄누룩.천연단맛)1kg-현미발효효소(현미 검정콩 팥 강남콩등 발효용) 천연식물성유산균, 1kg, 2개

소율곡 전통누룩, 1kg, 3개

황국 쌀누룩 1kg 입국 수원발효 요거트 고추장 된장 막장 제조용 수원종국, 1개

이인자 명인 발효 기법 쌀누룩 1kg 특별한 종균의 히든챔피언, 1개

국내산 유기농 100% 쌀누룩 (생누룩 냉동), 2개, 1kg

국내산 유기농 100% 쌀누룩가루 500g, 1개

화왕산산성누룩 백국쌀분쇄누룩(새콤)1kg- 막걸리 흑초 곡물요거트용, 1kg, 1개

누룩쌀 관련 정보

[특집 ②] 좋은 누룩으로 빚은 술은 한 잔의 보약, 정읍 한영석의 발효연구소

사진 / 김수남 여행작가 좋은 누룩, 좋은 술, 그리고 좋은 철학 한 명인과 함께 생산시설을 둘러보는데 저온창고에 수북하게 쌓인 쌀 포대에 눈길이 멎었다. 정읍에서 생산된 친환경 유기농 쌀이다. 한 명인이 소비하는 쌀은 연간 35톤에서 36톤 가량이다. 지금 준비 중인 공장 증축이 완료되면 연간 120톤으로…
출처 : 여행스케치

함양 생활개선회 다양한 우리쌀 활용교육 추진

조리기능장이자 대경대학교 겸임교수인 권용숙 강사를 초빙해 진행된 교육은 우리쌀을 활용한 쌀누룩 소금, 쌀누룩 요거트, 쌀누룩 고추장 등 실습교육으로 구성됐다. 생활개선회 김윤임 회장은 “우리 쌀을 활용해 누룩 소금, 요거트, 고추장 등 많이 접해 보지 않은 새로운 교육을 통해 지속적으로 우리쌀의…
출처 : 경남도민신문

日 ‘붉은 누룩’ 보조제 사망 4명으로 늘었다…“100여 명 병원행”

일본에서 ‘붉은 누룩'(紅麹; 홍국)이 함유된 건강보조제를 먹고 숨진 사람이 추가 확인돼 ‘붉은 누룩’ 공포가 확산되고 있다. 앞서 발표된 사망자에 이어 두 명의 사망자가 추가 확인되면서 사망자는 네 명으로 늘었다. 28일 일본 공영 NHK 방송에 따르면 고바야시 제약은 이날까지 자사 ‘붉은 누룩’ 관련…
출처 : 전자신문

붉은누룩 `홍국`, 日서 신장병 사망자 나와…한국인 인기 컵라면에 `불똥`

홍국은 붉은누룩곰팡이(홍국균)로 쌀 등을 발효시켜 붉게 만든 것으로, 콜레스테롤 분해 효과 등이 있는 것으로 알려져 건강보조식품 등에 사용되고 있다. 국내에도 붉은색의 ‘홍국쌀빵’ 등으로 알려진 성분이다. 앞서 고바야시제약은 지난 22일 “홍국 성분이 함유된 제품을 복용하고 건강에 문제가 생겼다는…
출처 : 디지털타임스

발효 밥상 ③ 쌀누룩요거트청포도백김치

쌀누룩요거트청포도백김치 기본 재료 배추 2포기(5~6㎏), 물(절임용) 4ℓ, 소금(절임용) 600g 부재료 청포도 250g, 무 300g, 콜라비 100g, 배 200g, 마늘 60g, 생강… 쌀누룩요거트(쌀누룩·찹쌀 300g씩, 생수 1ℓ) 1컵, 찹쌀죽(찹쌀 1컵, 물 7컵) ½컵 만드는 법 1 배추 밑동에 칼집을 넣고 손으로 벌려 반으로 가른다. 2 통에…
출처 : 여성조선

[강석기의 과학카페] 일본서 사망자 나온 붉은누룩의 비밀

지난주 일본열도가 붉은 누룩(홍국)의 공포에 휩싸였다는 외신이 화제였다. 고바야시제약에서 만든 ‘홍국 콜레스테 헬프’ 등 건강보조식품 3종을 먹고… 홍국(紅麴)은 동아시아에서 수천 년 전부터 써온 누룩의 일종으로 이름 그대로 짙은 붉은색을 띠고 있다. 북경오리(베이징덕)의 붉은색도 홍국을 발라…
출처 : 동아사이언스

일본 공포의 건강식품 ‘붉은 누룩’…5명 목숨 앗아갔다

☞홍국(紅麴) 붉은누룩곰팡이(홍국균)로 쌀 등을 발효시켜 붉게 만든 것으로 혈중 콜레스테롤 분해 효과 등이 있는 것으로 알려졌다. 제조 과정에서 여러 색소도 만들어내 착색 재료로도 쓰인다. 시중에서 판매되는 빨간 쌀도 홍국을 활용해서 만든 제품이다. 식품의약품안전처는 어린이, 임신부와 모유 수유를…
출처 : 조선일보

[정재훈의 음식과 약] 붉은 누룩 사태에서 배울 수 있는 것

붉은 누룩 때문에 난리다. 일본의 대형제약사 고바야시 제약에서 만든 홍국(붉은 누룩) 건강보조식품을 먹고 두 명이 숨졌다. 지난 3월 22일 회사 측은 긴급 기자회견을 열어 자사가 판매한 붉은 누룩 건강보조 식품을 먹고 26명이 신장질환을 일으켰다고 밝혔다. 이후 병원에 입원 한 사람이 늘어 병원 치료를…
출처 : 중앙일보

[이인자의 발효 이야기 ③] 발효의 세계, ‘쌀누룩’의 여정

‘쌀누룩’은 쌀과 특정한 미생물의 상호 작용으로 탄생한다. 곡물(쌀, 보리쌀, 현미, 콩 등)에 열을 가하고 적절한 습도가 유지되는 공간에서 곡물의 영양분으로 미생물(특정 곰팡이균)을 번식시키는 것이다. 이 미생물의 번식과정은 식물의 생명력과 닮았다. 씨앗(종균)을 곡물에 뿌리면 발아하고, 성장하고…
출처 : 울산제일일보

日 ‘붉은 누룩’ 사태 대만으로도 번져…6명 이상 호소에 회수 발표

붉은 누룩이란 쌀 등 곡류의 일종인 붉은 누룩 균을 번식시켜 만든 것으로 이전부터 식품의 착색료 등으로 사용돼 왔다. 일본에서는 붉은 누룩에 ‘로바스타틴(Rosuvastatin)’이라는 성분이 혈중 LDL 콜레스테롤을 낮추는 작용이 있다고 알려졌다. 붉은 누룩을 사용한 건강기능식품 등이 많이 판매됐다. 그러나…
출처 : 뉴시스

지금까지 누룩쌀 관련 추천 제품 10가지를 소개해 드렸습니다. 만일 원하시는 제품이 없다면 찾는 제품의 특징을 이메일로 남겨주세요. 찾아서 메일 회신드리겠습니다.

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