◀ 2024년 실사용 추천 후기▶ 강원도메밀가루 할인 정보 리스트 10

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강원도메밀가루 추천 상품 리스트 TOP 10

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메밀의 고장~ 봉평고원메밀가루 1 Kg / 100% 국내산 메밀가루, 1개, 1kg

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강원도메밀가루 관련 정보

[먹템] “교촌이 담은 메밀 이야기”… 고소한 풍미 가득한 ‘메밀면’

100% 강원도산 메밀 가루만 뽑아 만든 면은 찰기가 적어 뚝뚝 끊기고, 글루텐 성분이 없어 면을 뽑으면 식감이 거칠다. 이를 개선하기 위해 메밀 알곡의 60%를 차지하는 겉껍질을 모두 벗겨내 곱게 갈고 미량의 소금으로만 반죽·숙성, 주문 즉시 면을 뽑아 내고 있다. 사진=교촌에프앤비 여기에 새콤하면서 묵직한…
출처 : 시장경제신문

[르포] “슴슴한 천연 메밀의 맛”… 교촌에프앤비, ‘메밀단편’으로 선보이는 한식

이러한 고민에 따라 메밀단편의 메밀 요리에 들어가는 메밀면엔 강원도 봉평의 국내산 순 메밀가루가 사용됐다. 음식이 담겨 나오는 그릇에도 고민이 담겼다. 메밀단편에서 사용하는 식기는 무형문화재 명예보유자 이봉주 장인(匠人)이 직접 만든 방짜유기를 공수한 것들이다. ◇ 하루에 단 20개만 판매되는…
출처 : 시사위크

방송 탄 적 없는, 전국의 숨은 콩국수 맛집 7

콩가루가 뿌려진 맑고 달콤한 국물에 메밀면이 나오는데 메밀소바처럼 흡사 ‘적셔 먹는다’의 느낌이 강하게 든다. 기호에 따라서 소금이나 설탕을… 도심임에도 주차 자리가 넓어 차로 가기도 편리하다. 주소: 강원도 강릉시 토성로 65영업시간: 월~일요일(목요일 휴무) 10:00~20:00
출처 : GQ

메밀값 12% 폭등에 냉면값 1만원 돌파…”월급 빼고 다올라”

현재 강원도산 메밀가루 기준 20kg은 2021년 17만원에서 최근 25만원대로 크게 올랐다. 여기에 고명으로 쓰이는 오이와 양파 가격의 상승세도 만만치 않다. 가격 상승에는 지난해 폭염과 폭우, 태풍과 난방비 급증으로 인한 비닐하우스 유지비용 등이 영향을 끼쳤다. 통계청 국가통계포털(KOSIS)에 따르면 양파는…
출처 : 매일신문

평양냉면 vs. 함흥냉면, 뜨거운 승부의 역사

고운체로 쳐서 겉껍질과 메밀가루를 분리해야 합니다. 메밀가루로 반죽하는 것도 쉽지 않죠. 점성이 별로 없어 뜨거운 물로 익반죽해야 하거든요. 또… 한편 을지로 오장동이 아닌 강원도 속초에서 함흥냉면이라는 이름이 처음 탄생했다는 주장도 있어요. 속초에는 1951년 문을 연 ‘함흥냉면옥’이라는 곳이…
출처 : ㅍㅍㅅㅅ

“10분이면 다 팔려”…교촌이 내놓은 한식 ‘메밀단편’, 맛 어떻길래

2년간의 개발 과정을 통해 마련한 메뉴 중 메밀단편의 대표 메뉴인 ‘메밀면’은 밀가루나 전분을 첨가하지 않은 강원도 봉평의 국내산 함량 100% 순메밀가루로 만들었다. 메밀에는 글루텐 성분이 없어 면을 뽑으면 식감이 거칠고 면이 뚝뚝 끊어지기 쉬운데, 이를 개선하기 위해 메밀 알곡의 60%를 차지하는…
출처 : 세계일보

메밀단편으로 본 교촌의 큰그림…목표는 ‘글로벌 종합식품기업’ [푸드360]

교촌에프앤비에 따르면 메밀단편에서 선보이는 메밀면은 강원도 봉평에서 수확한 국내산 함량 100% 순메밀가루로 매일 아침 자가제면을 통해 뽑는다. 1++등급의 한우와 닭으로 만든 육수와 파주에서 3대째 이어오는 기름집에서 짜낸 들기름을 사용한다. 곁들이는 술은 전통주로, 경북 영양군과 협업한…
출처 : 헤럴드경제

냉면 한 그릇에 1만6000원…”핑계는 메밀값 인상”

가격비교사이트 에누리닷컴에 따르면 강원도산 메밀가루 20㎏은 2021년 17만원대에서 최근 25만원대까지 뛰었다. 짜장면 가격도 큰 폭의 상승세를 보이고 있다. 지난달 말 기준 서울 지역 짜장면 1인분 평균 가격은 6723원으로 지난해 같은 달(5769원)에 비해 16.5% 인상됐다. 2년 전 같은 달(5346원)…
출처 : 서울이코노미뉴스

[현장] “2년 공들인 봉평 메밀면”… 한식에 꽂힌 교촌 ‘메밀단편’ 첫 선

메밀면은 강원도 봉평의 100% 순 메밀 가루만 사용해 반죽한다. 밀가루나 전분을 첨가하지 않고 매장에서 매일 아침 손수 반죽해 만드는 자가제면 방식으로 면을 뽑는다. 육수는 소 양지와 투뿔 한우, 계육 등을 사용해 감칠맛을 더한다. 양념장은 21가지 자연재료로 만들어 72시간 숙성한다. 파주에서 3대째…
출처 : 시장경제신문

“메밀하면 강원도?”…전국 최대 생산지 ‘제주산 메밀’ 알린다

메밀건면은 제주산 단메밀이 30% 함유된 제품이다. 시중 메밀면의 메밀 함량 2~20%인 것에 비해 함유량이 높고, 국내산 쌀가루를 첨가해 식감을 보완했다…. 강상훈 제주도 농업기술원 농산물원종장장은 “이효석의 소설 ‘메밀꽃 필 무렵’ 등 효과로 메밀하면 강원도를 떠올리는 소비자들이 많다”며…
출처 : 국민일보

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