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7월에 새롭게 선보이는 푸드 신제품! 가 남기는 리얼 리뷰

01 베스킨라빈스 그릭 요거트 피치&허니 “진하고 고급스러운 요거트 아이스크림” . 기존 제품보다 유지방과 원료 함량을 늘려 우유 맛과 식감을 강화한… 이 제품은 곰표 밀가루의 마스코트인 백곰이 한 손에는 밀을 들고, 다른 한 손으로는 맥주를 들이켜고 있는 재치 있는 모습을 담았다. 곰표 밀맥주는…
출처 : 메종

[이춘호 기자의 푸드로드] 경상도 국수열전 (2)추억의 국수공장…그때 그 시절 그 면의 맛

곰표(1955년 첫 상표등록)부터 코끼리·독수리·공작·고래표 등 5개나 됐다. 조선제분은 무궁화·쌍룡·제비표 밀가루를 출시했다.19세기까지 한국의 제면… 수제방식으로 자가 제분·제면을 했다. 그래서 입자가 균일하지 않고 굵고 거칠었다. 그것 갖고는 고급스러운 국수를 뺄 수가 없었다. 국수 대신 메밀…
출처 : 영남일보

대구 칼국수는 멸치육수, 강원도는 장(醬)으로

칼국수는 한국전쟁 이후 미국에서 밀가루가 대량 들어오면서 전국적인 음식이 됐다. 칼국수란 단어는 1677년 지어진 조선시대 중국어 학습서… 제분·제면 기계도 전국에서 가장 먼저 도입한 것으로 알려져 있다. 1980년대 말까지 전국 건면의 50％ 이상은 이 곳에서 만들어졌다. 곰표국수, 별표국수 등 국내 대표…
출처 : 브릿지경제

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