◀ 2024년 후기를 보니 더 맘에 들어요▶ 야생식초 최저가 아이템 베스트 10

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야생식초 추천 상품 리스트 TOP 10

데니그리스 유기농 사과식초, 1L, 1개

브래그 유기농 사과 식초, 946ml, 1개

드니그리스 유기농 사과식초 허니크랜베리, 500ml, 1개

국내 유일 야생 블루베리로 만든 블루베리식초 발효액, 식초1병+효소액1병, 1개

한살림 사과농축 식초 255g, 1개

데니그리스 유기농 사과식초, 500ml, 1개

국내 유일 야생 블루베리로 만든 블루베리식초 발효액, 블루베리식초500ml(2병), 2개

안현필 현미흑초 1.8L 100% 천연발효식초 현미식초, 2개

자연과발효 6년숙성 자연발효 감식초 1.1리터 2병 항아리숙성 유리병, 1.1L, 2개

데니그리스 유기농 사과식초, 1개, 1L

야생식초 관련 정보

도끼 들고 으랏차차! 장작 쪼개다 허리 부러질라… 자연인 체험해보니

이번엔 식초에 절인 ‘풀 맛’이 났다. “야생의 맛이 난다”고 했다가 “당연한 소리 한다”며 혼났다. 반찬은 이게 다였다. “배만 곯지 않을 정도로 먹는다”고 했다. 뼛속까지 속세에 찌든 난 의심의 끈을 놓지 못하고 냉장고 안을 들여다봤다. 된장과 산야초, 지인에게 받은 일명 ‘속세 열무김치’(젓갈이…
출처 : 조선일보

[르포] “포천 관내 식품기업과 학생의 운명적 만남”

모든 제품은 자연발효 과정을 거치며 포천 야생 초산균의 힘으로 식초를 만들어 낸다. 비네코의 식초는 다른 식초와 달리 알코올발효(와인제조)와 초산발효(식초제조) 과정에서 각각 1년의 숙성기간을 거친다. 와인숙성기간은 깊은 풍미를, 식초숙성기간은 항산화물질 등 유익한 물질들을 위한 시간이다. 김…
출처 : 내외경제tv

“작은 고추가 맵다” 티니안 페퍼와 한국인 후손들[함영훈의 멋·맛·쉼]

야생에서 도니살리를 따오면, 물에 넣어 30초 가량 끓임으로써 1차 살균을 한다. 이어 마늘과 식초, 레몬파우더, 소금 등을 넣고 갈아 겔 상태로 만든 뒤 다시 한번 가열해 2차 살균을 한다. 마늘은 상하지 않도록 하기 위해 넣는다. 작은 병 하나에 도매가 15~20달러, 소매가 25달러 가량 한다. 이에 비해…
출처 : 헤럴드경제

미네랄 풍부한 ‘천연 식초’의 건강학을 듣다

김순양 씨가 알려준 천연식초 활용 레시피 야생꽃초밥 재료(4인분) 밥 2공기, 천연식초·와인 10mL씩, 야생화(민들레, 돌나물꽃, 금은화, 진달래 등) 10송이, 소금 약간 소스 간장 1큰술, 매실청·천연식초 1/2큰술씩, 겨자즙 약간 만들기 1 분량의 천연식초, 와인, 소금을 잘 섞어 촛물을 만든다. 2 뜨거운 밥에 ①을…
출처 : 헬스조선

[시니어 창업] 김성미 비네코 대표 “600년 보존 야생의 초산균 핵심, 제조법 같다고 맛이 같지 않아요”

모든 제품은 자연발효 과정을 거치며 포천 야생 초산균의 힘으로 식초를 만들어 낸다. 비네코의 식초는 다른 식초와 달리 알코올발효(와인제조)와 초산발효(식초제조) 과정에서 각각 1년의 숙성기간을 거친다. 와인숙성기간은 깊은 풍미를, 식초숙성기간은 항산화물질 등 유익한 물질들을 위한 시간이다. 김…
출처 : 중부일보

‘현미 껍질 발효식품’ ‘자색배추김치’ ‘와송식초’

크게 6종으로 구분되는 와송 중 약리효과가 가장 뛰어난 야생종만 재배하며, 이를 체내 흡수가 가장 잘 되는 식초 형태로 가공한다. 대표 상품인 ‘와송발효식초’는 100% 와송에서 침출한 식초를 최소 2년, 최대 4년간 자연 발효시켜 만든다. 지난해 6월엔 벨기에 국제식음료품평원(iTQi)이 개최한 ‘2019 iTQi 국제…
출처 : 주간동아

한국인의 밥상, 개복숭아 서산웅도-초무침 오곡식초 여름김치 ‘신맛 탐구–여름 맛의 재발견’

이들의 목표는 1년을 기다렸다는 초록빛 열매, 여름철에만 반짝 나는 야생 복숭아인 개복숭아다. 이맘때면 산과 들이 온통 ‘신맛 나는’ 보물들로… 새콤한 맛이 강해 주로 발효시켜 먹는다는 ‘개복숭아’는 향긋한 식초로 제격이다. 밑술을 더해 두 번 발효시켜 속성으로 향긋한 식초를 만든다. 어머니와 누나의…
출처 : 한국강사신문

취미로 시작한 일, 이제 함께 나누고 싶어요~

야생화 좋아하다 꽃 음식, 발효액, 식초까지 배워 “야생화를 워낙 좋아했어요. 20년 전 아파트 최상층에 살 때는 아파트 옥상을 정원 삼아 야생화를 키웠죠. 직접 사기도 했지만 지인들로부터 얻어와 싹을 틔우고 꺾꽂이를 해 늘린 것도 많았어요. 남의 집 베란다에서 시들하게 죽어가던 것이 조금씩 생기를…
출처 : 내일신문

[책마을] ‘배부른 소리’처럼 들리는 ‘자연식 1년’

야생 사과를 발효해 식초를, 흑겨자 씨앗으로 겨자를 만들었다. 그렇게 봄 푸성귀 향에 취하고 가을의 풍족함에 감사하며 한 해를 보냈다. 마지막 식사는 2021년 겨울에 했다. 비만이었던 저자의 체중은 31㎏ 줄었다. 저자는 “나는 새로운 사람이 됐다고 느낀다. 정신적으로나 감정적으로 더 젊고 가벼워진…
출처 : 한국경제

[집콕레시피] 향긋한 초간단 요리, 미나리삼겹살말이

미나리는 논에서 재배되는 물미나리와 습지나 물가에서 야생하는 돌미나리, 두 종류로 나눌 수 있다. 물미나리가 돌미나리에 비해 줄기가 길고 잎이 연해… 미나리는 습지에서 재배하기 때문에 거머리가 붙어 있을 수 있으므로 식초를 한 숟가락 탄 물에 담가두었다가 흐르는 물에 살살 흔들어 씻는다. 물에 적신…
출처 : 시사캐스트

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