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샘표맑은조선간장 관련 정보

[장수상품 비밀은 ‘혁신’⑭] 77년 역사 샘표간장, 글로벌 혁신제품으로 ‘우뚝’

샘표 맑은조선간장 신문 광고 [사진=샘표] ◇진간장·양조간장 출시…’용도간장’ 등 스펙트럼 확장 샘표간장은 장수브랜드로서 국내 간장시장의 흐름을 주도했다고 평가받는다. 간장을 통칭하는 보통명사처럼 사용되는 ‘진간장’의 어원은 샘표에서 시작됐다. 샘표는 1966년 ‘진하고 구수한 맛의 간장…
출처 : 굿모닝경제

샘표, 충북 제천에 공장 신설…글로벌 수요 대응

국내 최초로 전통 한식간장을 복원해 ‘맑은조선간장’을 대량생산하는 데 성공했으며, 콩발효에센스 ‘연두’로 혁신성을 인정받기도 했다. 뿐만 아니라 샘표 토장과 조선고추장, 질러 육포 등을 생산하는 충북 영동 샘표 공장은 아시아 최초로 ‘SQFI(Safe Quality Food Institute) 올해의 제조업체’에 선정되는 등 우수한…
출처 : 청년일보

[브랜드 열전.ZIP]한국전쟁부터 21세기까지, 샘표가 간장 금은동을 휩쓰는 비결은?

2001년에는 콩, 천일염, 물만을 사용하는 전통방식의 조선간장 복원에 성공, 샘표 맑은 조선간장이 시장에 등장합니다. 또한 맛간장, 조림간장 등 샘표간장의 라인업은 꾸준히 추가되고 있지요. 샘표간장의 지난해 국내 간장 시장점유율은 59.15%, 압도적 1위입니다. 단일 품목별 점유율에서도 1~3위를 비롯해…
출처 : 뉴스웨이

[라이센스 식음료 PICK] 투썸플레이스·농심·크라운해태제과·샘표

샘표는 2013년 아시아 유일의 식물성 발효전문연구소인 ‘우리발효연구중심’을 설립하고, 매년 매출의 4~5%를 연구개발에 투자하고 있다. 전체 임직원의 20% 이상이 연구 인력이며, 미생물 발효 기술을 바탕으로 다양한 식품 및 소재 개발에 매진하고 있다. 국내 최초로 전통 한식간장을 복원하여 ‘맑은조선간장…
출처 : 라이센스뉴스

샘표, 비린 맛 잡고 감칠맛 높인 ‘어(漁)간장’ 출시

신제품 ‘샘표 어간장’을 출시했다고 12일 밝혔다. 어장(魚醬)은 콩으로 만든 간장이 발달하기 이전부터 요리에 두루 쓰이던 전통 장의 한 종류다. 조선시대… 콩발효 간장을 더해 비린 맛을 잡고 감칠맛을 살렸다”면서 “장의 빛깔도 진하지 않아 맑은 국이나 무침에 사용해도 요리 본연의 색감을 유지할 수 있다”고…
출처 : 프레스맨

샘표간장, 위싱턴포스트에 등장한 까닭?…”불고기 양념은 샘표간장”

올해 초 ‘샘표 맑은 조선간장’이 미국 음식·요리 전문 매체 ‘에피큐리어스’에 소개됐다. 에피큐리어스는 미국 뉴욕 등에서 활동하는 있는 7명 스타 셰프가 추천한 ‘간장’에 대한 글을 게재했다. <본보 2020년 2월 24일 참고 '일본 간장과 어깨 나란히'…샘표간장, 美 언론에 소개된 까닭?> 당시 대부분 일본 간장…
출처 : 더구루

샘표, ‘설 기획전’ 진행…”최대 55% 할인”

샘표 간장, 콩발효에센스 연두, 새미네부엌 쇠고기 야채 잡채소스, 사골 육수, 조선고추장, 토장 등이 담긴 ‘우리맛 꾸러미’를 55% 할인된 가격에 만나볼… 함께 ‘샘표 진한곰탕용 사골육수’와 ‘새미네부엌 쇠고기 야채 잡채소스’로 쉽고 맛있는 설 명절음식 만드는 법 등을 공유한다. / 경제를 읽는 맑은 창…
출처 : 비즈니스플러스

‘일본 간장과 어깨 나란히’…샘표간장, 美 언론에 소개된 까닭?

24일 업계에 따르면 ‘샘표 맑은 조선간장’이 미국 음식·요리 전문 매체 ‘에피큐리어스’에 소개됐다. ‘에피큐리어스’는 지난 22일 미국 뉴욕 등에서 활동하는 있는 7명 스타 셰프가 추천한 ‘간장’에 대한 글을 게재했다. 특히 눈길을 끄는 것은 일본 간장 브랜드가 대부분 소개된 가운데 ‘샘표 맑은 조선간장’이…
출처 : 더구루

최용호 샘표 연구실장, 농림축산식품과학기술대상 국무총리상

최 실장은 “샘표의 연구 중심 문화 덕분에 반평생 장류 연구에 집중하며 맑은조선간장, 연두, 유기농 고추장, 쌈토장 같은 제품을 탄생시킬 수 있었다”고 말했다. 이어 “요리에센스 연두와 유기농 고추장처럼 국내는 물론 해외 시장에서도 환영받으며 우리맛의 가치를 높이는 혁신적인 제품을 계속 선보일…
출처 : 헤럴드경제

‘가쓰오우동·샘표간장’, 1등 식품의 비밀은

(왼쪽부터)사누끼우동을 개발한 CJ제일제당 유현정 선임연구원, 최종택 책임연구원, 한영주 수석연구원.<사진=CJ제일제당> 샘표가 지난 2001년 출시해 약 18년 동안 국간장 시장 1위를 지켜온 ‘맑은 조선간장’ 또한 숨은 비법이 있다. 맑은 조선간장은 전통적인 한식간장을 복원한 제품이다. 기존에 밀과 콩을…
출처 : 뉴스핌

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