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봉평메밀부침가루800 관련 정보

“제주산 메밀, ‘가장 깨끗이 정선’생산·판매…고품질 선도”

조 대표가 제주에 들어와 사업을 하게 된 계기는 8년 전 고향인 강원도 봉평에서 생긴 ‘메밀파동’ 때로 거슬러 올라간다. 당시 주거래처인 봉평 12개… 메밀가루(100%제주산)는 이유식, 선식, 부침가루, 베이커리, 메밀국수, 떡 등에 쓴다. 쓴메밀 원물(100%제주산)은 메밀새싹재배, 메밀차 등에 쓴다….
출처 : 미디어제주

[주간한국] [이야기가 있는 맛집(262)] ‘삼군리 메밀촌’ 이철순 대표 부부

‘삼군리 메밀촌’, 등 떠밀려서 시작한 음식점 이철순 대표는 1945년 생, 해방둥이다. 강원도 봉평에서 태어나서 어린 시절을 보냈다. 시골의 농사짓는… 방앗간에서 메밀을 갈아 메밀가루를 가져온다 해도 보관이 힘들었다. 메밀가루는 쉬 변한다. 국수로 만들어 말리기도 불가능하다. 결국 껍질도 벗기지 않고…
출처 : 데일리한국

[평창 동계스페셜올림픽] “단돈 만원이면 모든 것이 해결된다”

<대관령면 횡계3리, 335-1966> 효석문화마을소설가 이효석의 ‘메밀꽃 필 무렵’의 배경이 되어 유명해진 봉평도 가 볼만한 곳이다. 이효석이 “산허리는 온통… 메밀부침메밀부침은 메밀을 맷돌에 갈거나 메밀가루를 묽게 반죽해 신김치나 실파, 산나물 등을 넣어 부치기도 하고 종종 썬 무짠지나 김치를 가운데…
출처 : 아시아엔

“시원하고 시원토다…오대산 계곡과 평창 막국수”

봉평에는 이효석의 문학세계를 살펴볼 수 있는 <이효석문학관>이 있으며, 메밀의 명산지답게 메밀막국수, 메밀부침, 메밀차, 메밀싹비빔밥, 메밀막걸리… 메밀쌀을 만들어 밥을 지어 먹기도 하는데, 녹말작물이면서도 단백질 함량이 높고, 비타민 B1, B2, 니코틴산 등을 함유하여 영양가와 밥맛이 좋다. 가루는…
출처 : 프레시안

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